喫茶 & 雑貨 naYa

昔の湯布院らしさが残るこの場所に ひっそりと佇むnaYa                                              ゆっくりとした時間が流れ 日頃の多忙を忘れさせてくれます




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イースター :: 2013/03/31(Sun)

あにょー

イースター!
日本ではハロウィンほど馴染みがないですが、
この日に食べるものなど調べてると、大変面白いです。

写真は、フランスのアルザス地方でつくられる
アニョーパスカルという羊型のケーキ。
切るには大変抵抗を感じますが、
イースターの日にこんな可愛いものをつくって食べる文化が羨ましいです(^^)



私がこのケーキを知ったのもつい最近の話。
フランス菓子のことを調べてるときに発見したアニョーパスカル。
可愛いなぁ、つくってみたいなぁと思っていたら
country market の河野さんがフランスへ行くとのこと。
ご迷惑かけるかな…と思いつつも、型をお願いしました(^_^;)

そして買ってきてくださった河野さん!
写真でみた陶器の型を手にしたとき、「これだー!」と感動しました。
河野さん、本当に有難うございます!!




早速焼いてみようと思い、型の使い方を調べる私。
危うく変な使い方をするところでしたが、
無事に美味しく焼けたアニョーパスカル。
パウンドケーキよりも柔らかめ、しっとりなケーキです(^^)
アレンジでオレンジピールや、バナナ、ラムレーズンをいれたり。

今年は販売できませんが、来年のイースターには販売できるようにしたいと思います☆


出張カフェの際に型を持っていくので、ぜひご覧ください~☆

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  1. 日々

出張カフェ メニューのご案内 :: 2013/03/30(Sat)

先日少しだけ告知した、出張カフェ。
メニューなどが決まりましたので、改めてご案内させて頂きます(^^)


いちごタルト


出張カフェ in country market

●○● 日時や場所 ●○●

4月6日(土) coutry marketさんにて
11時から18時までの営業、17時半がラストオーダーとなります。

※当日、湯布院のnaYa はお休みとなります。
 湯布院にいらっしゃるご予定のお客様には
 大変申し訳ございませんが、何卒ご了承下さいますようお願い申し上げます。


●○● menu ●○●

タルト … 各種¥400

フランス雑貨の企画展中に開催することとなりましたので
今回は伝統的なタルトをご用意したいと思います(^^)
また、いつもより小さめカットのためお安くなっております!

◆アマンディーヌ
 クレームダマンド(アーモンドクリーム)に
 アーモンドスライスをのせて焼いたシンプルなタルト。
 今回はラムレーズンを混ぜて焼いております。

◆タルト・オ・フロマージュブラン
 アルザス地方で作られる、チーズのタルト。
 金柑のマーマレードを添えて。

◆苺のタルト
 春らしいタルトも用意したい!と思いまして、
 最近問い合わせの多い、苺のタルトをご用意致します!
 苺のムース付です。


ドリンク … 珈琲とほうじ茶は¥350、紅茶は¥400です。

◆各種ドリンク、ホットのみです。
 紅茶はフランス展に合わせまして、
 フランスでブレンドされた紅茶をご用意します!




先日の定休日に打ち合わせがあり、カフェスペースを拝見しました。
フランスの本や雑貨に囲まれて、とても素敵な空間となっております!
ここでカフェ営業をするんだ~と考えると、ワクワクドキドキです(^^)
皆様にお会いできる6日。楽しみにお待ちしております!


出張カフェについて、ご質問等ございましたら
naYa までお気軽にお問い合わせ願います(^^)
mail … naya0620@hi2.enjoy.ne.jp
tel … 0977-75-9760

  1. 喫茶

さくら :: 2013/03/29(Fri)

naYa から歩いて5分のところに川がありまして、
川沿いを歩くと、ちいさな桜並木があるんですよ~。


さくら2 さくら3

夕方に散歩したため暗いですが…
この時間帯にみる桜も好きなのです。
透明感が増していくような、夕闇に溶け込んでいくような。


さくら さくら4


人通りは少ないので、お昼のんびりお花見できそうな場所です(^^)

  1. 日々

出張カフェ in country market :: 2013/03/26(Tue)

ゆきやなぎ


naYa 周辺には、いろんな花が咲いています。
すももの花、雪柳に水仙、クリスマスローズも。
いっぱい咲いているのではなく、ちょこっとずつ咲いているので
よーく見ないと気づかなかったりします(^_^;)

湯布院町内もいろんな花が咲いており、土手沿いの桜も見頃を迎えたようです!
お弁当をもってのんびり散歩したいですね~。




さてさて、前回ご好評いただきました出張カフェ。
4月に第2弾を開催することとなりました☆

日にち…4月6日(土)
場所…country market さん

時間やメニューなどは、後日ご案内致します(^^)


今回は、フランスの古道具&生活雑貨・アルザス地方の器の企画展、
作家さんてづくりのイースターグッズ展の開催中に
出張カフェをさせていただきます。

ご用意するタルトも、フランスの各地方で作られてきたタルトを予定しております。
あと春らしいものも…(^^)


週末もしくは来週中にご案内いたしますゆえ、楽しみにお待ちください~(*^_^*)

  1. 喫茶

なにかのタルト :: 2013/03/24(Sun)

おまめいも


じっくり時間をかけて調理することが好きです。
ことこと煮たり、ゆっくり漬けたり。
素材の旨味がどんどん引き出されていくような時間に思えます。

今回は黒豆を煮て一晩置きまして。
アーモンドクリームと一緒に焼きました。
上にはサツマイモのクリームを。
サツマイモは以前、知人からいただいた「甘太くん」
このイモは甘みが強いんですよ~。
なので、砂糖は控えめにして、ラム酒で風味を加えました。

やさしい甘さのタルトです(^^)

  1. 喫茶

わたしのスケジュール帳 :: 2013/03/22(Fri)

個人的に注文しておりました、製作所No302 さん のスケジュール帳!
先日できあがりました~!


かわもの3


大好きなチョコレート色、そして理想の形(*^_^*)
毎年手帳を買うのが勿体無く、
かと言って「良い!」と思えるカバーやリフィルが見つからず。
革ものが欲しいと思ったので、お世話になっているtomoさんに依頼しました!




かわもの1

表紙に文字も入れていただきました。
HAPPY LIFE
人生いろいろありますが、楽しく健康で幸せを感じて生きたい。
その願いをこめて。



ポーチやバッグなどオーダー作製が可能ですので、
革ものがほしい…という方は、製作所No302さんへご相談お勧めいたします(*^_^*)

  1. 日々

タルトのデコレーション :: 2013/03/15(Fri)

でこ


友人や家族とのお祝いに、naYaのタルトはいかがでしょうか?

カットサイズ、ホール型(8~10人分)
スクエア型(3~4人分)のご予約が可能です☆

テイクアウトは出来かねますが、席の予約や貸切は可能でございます!
ご希望のお客様は来店される日の4~5日前にご連絡いただけると幸いです(^^)

素敵なお祝いになるよう、タルトのご要望もなるべく応えたいと思います。


写真はチョコレートタルトのデコレーション。
贈る人をイメージして蝶を作ってみたり(^^)

  1. 喫茶

暮しの手帖 :: 2013/03/14(Thu)

2年前、長崎にあるwaranaya cafeさんで
暮しの手帖のバックナンバーを2冊購入。
どちらも年代は1970年代でして、
現代と比較して読むと大変面白いのです。
装丁は今も使われそうな可愛さ!

それ以来、バックナンバーを収集するのが
趣味の一つとなりました(^^)
でも昔のってなかなか見つからないんですよね。あっても高い。

それがつい先日、別府にあるSPICAさんで古本イベントがありまして
たくさんの暮しの手帖が!!しかも安い(らしい)です。
年代も1950年~でして、これに直接出会う機会はそうそう無いと思い、
勇気を振り絞って12冊も購入。
イベント初日は、コレクターさんが開店前から待機されていたそうです。
私も行きたかった~!


ふるほん2

私が購入した暮しの手帖たちは、naYa に置いてます(^^)
懐かしんだり、当時の生活を知る機会になったらと思います。




ふるほん1

こんな感じで私も読み耽りたい…。

  1. 日々

苺のタルト :: 2013/03/13(Wed)

いちごタルト

facebook や ブログで掲載して以来、
お問い合わせの多い苺タルト。
皆様、本当に有難うございます!

苺パワーってすごいですね。
子供も大人も「大好き!」な方が多い果物なんだなぁと
お客様の反応をみて感じました(^^)
確かに、苺のツヤツヤピカピカした見た目に「わぁ!」ってなりますよね。

こちらのタルトは土日をメインにご用意しております。
もちろん取り置きも可能なので、お気軽にお問い合わせください~(^^)




イチゴムース

時々気まぐれで苺ムースをご用意している日もございます。
苺味が濃い&クリーミーだけど、後味あっさりなムースです☆

  1. 喫茶

なにかのタルト :: 2013/03/12(Tue)

きんかん

宮崎産の美味しい金柑を甘露煮にしまして、
タルト生地&アーモンドクリームと一緒に焼きました☆
甘酸っぱい爽やかタルトですよ~!


  1. 喫茶
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